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© Bodega Traslagares S.L. 2010
Con un presupuesto previsto de 2,5 millones de euros, se construirá un conjunto de edificios de estilo tradicional con adobe y ladrillo macizo, en un pequeño cerro del Pago Traslagares que dará nombre a la nueva empresa vinícola, y a la primera marca de vino Nuestra bodega. Estará ubicada en el término municipal de RUEDA, de cara a la A-6 y tendrá una nave principal de 1.100 m2. La tolva de descarga estará a 10 m. de altura de la base
de la nave y el lagar, instalado en el interior de la misma, irá sobre una plataforma a 3,5m. de altura;. de esta forma aprovecharemos el desnivel de la ladera para evitar la impulsión mecánica del mosto yema obtenido, que en nuestra bodega siempre discurrirá por gravedad, optimizando el proceso de elaboración para obtener una mayor calidad.
Vino elaborado exclusivamente con uva verdejo procedente de nuestros viñedos ubicados en Rueda, cuna de la denominación de origen que lleva su nombre, tras haberle prestado todos los cuidados a la planta en el campo y recolectado la uva en el momento justo. Este vino cumple muy bien con sus tres fases, color, nariz y gusto siendo un conjunto global de las tres.
Vino elaborado al 100% con uva Sauvignon Blanc procedente de cepas plantadas en nuestros viñedos de Rueda. Durante el proceso de fermentación se ha seguido un riguroso control de la temperatura a fin de conservar al máximo los excepcionales aromas que caracterizan a esta variedad de vino.